Traybake van witte kool en zoete aardappel
Wintergroenten, ik vind het een soort tegenstelling in zich hebben, dat woord. Zo weinig groen…
Browsing: Comfort Food
Filo-rol met spinazie en gerookte zalm
Geïnspireerd door Turkse börek wilde ik een ovengerecht maken met filodeeg en spinazie, maar dan…
Gegratineerde courgette gevuld met walnotenrisotto
In de wintermaanden hebben we best vaak lekkere stamppotjes gegeten, maar verder ben ik wel…
Roerbak met Shiitake en gefrituurde tofublokjes
Het afgelopen half jaar ben ik flink gewicht verloren. Eerst door een koolhydraatarm dieet en…
Kruidige bloemkoolsalade
Vaak vind ik hem zo wit en zo groot, zo’n bloemkool. En dan krijg ik…
Snelle maaltijdsoep met de smaak van zilte zee
In de zoektocht naar een duurzame gezonde leefstijl vind ik het spannend om te experimenteren…
Groentetaart zonder deeg – glutenvrij én koolhydraatarm
In de zoektocht naar een duurzaam gezond voedingspatroon ben ik ondertussen bijna mijn vijftien overtollige…
Pittige paprikasoep met kokosmelk (en geroerbakte garnalen)
Ken je de app Too good to go? Vaak koop ik voor € 2,99 een…
Slanke Gemüseauflauf (ovenschotel op z’n Duits)
In een ver verleden, eind jaren negentig van de vorige eeuw, werkte ik Duitsland. Ik…
Kruidige rabarber zonder suiker
Al ruim een maand ben ik bezig om de aangegroeide coronavetjes kwijt te raken door…
Maaltijdsalade met zomerkoninkjes
In de tuin beginnen de eerste aardbeienplanten te bloeien. Aardbeien uit eigen tuin zijn er…
Bananencake zonder insulinedip
Wandelen doe ik graag. Ik woon in een mooie landelijke omgeving, die uitnodigt tot ommetjes…
Käsekuchen (gebakken kwarktaart)
Aan die eerste buitenlandse vakantie naar Oostenrijk met mijn ouders heb ik vooral de herinnering…
Spätzle met asperges
Ze hadden het weer eens bij de grote supermarkt met de L, onder de lijn…
Gigantisch lekkere appeltaart
De appels waren weer eens te rijp geworden. Dan is de lekkere bite er af…
Risotto met uien en paddestoelen
Aan het begin van het jaar is het weer tijd voor het betalen van abonnementen,…
Crème brûlée
Natuurlijk kun je een overdaad aan exotische ijssmaken en mierzoete toetjes kopen in de supermarkt,…
Warme ontbijtmuffins
Eet je ’s morgens wel eens een bakje kwark of yoghurt met muesli? Of met…
Pompoensoep met kumquats en koriander (vegan)
Najaar. De enige groenten die nog uit de moestuin komen zijn de wintergroenten. Boerenkool, prei,…
Shakshuka van snijbiet (en wat je nog in de groentela hebt liggen)
Het moestuinseizoen loopt een beetje op z’n einde. Ik oogst nog aubergines, af en toe…
Bloemkoolpizza met gegrilde groenten
Als je heel veel trek hebt kun je beter meteen een diepvriespizza in de oven…
Zomerdip? Eet baba ganoush en hummus!
Als je de voorspellingen moet geloven “it’s gonna be a hot summer!” Eens te meer…
Peterselieomelet met gegrilde shiitake
Een opvallend knalgroen lunchgerecht, waar je zelf meteen hartstikke vrolijk van wordt en waar je…
Toufaha, een heerlijk zomerdrankje
De Libanese keuken vind ik echt een ontdekking! Waarom hebben we daar in Nederland niet…
Klassieke aspergesoep
Het witte goud, heerlijk. Mijn dochter en ik eten ze graag op de ouderwetse manier,…
